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Quarenta inscritos aprendem os segredos da preparação de pães, biscoitos e pizzas

Curso de panificação e pizzaiolo é ministrado na cozinha da Igreja Assembléia de Deus.

São Mateus – O programa Viva Mulher, da prefeitura de São Mateus, “tem registrado bons resultados e contribuído com a renda familiar de muitas mulheres da cidade”, é o que garante a secretária municipal de Ação Social e Cidadania, Kátia Quaresma. No curso de panificação e pizzaiolo, iniciado em 1 de setembro, cerca de 10 alunos já comercializam os produtos. As aulas acontecem todas as Segundas, quartas e sextas-feiras, na cozinha da Igreja Assembléia de Deus.

Ao todo, 40 alunos, divididos entre os turnos de manhã e tarde, aprendem os segredos da preparação de biscoitos, pães, salgados assados e fritos, bolos e pizzas. Segundo Quaresma, o projeto é

“Sempre tenho receitas novas para agradar os netos e filhos”, diz Gelza Santos Gerônimo.

“Faço os biscoitos e salgados em casa e vendo por encomenda”, conta Maria Pedro Barcelos.

mantido por meio de verba da Secretaria de Estado do Trabalho, Assistência de Desenvolvimento Social (Setades), no valor de R$ 200 mil. “O município apresentou projeto técnico à Setades e garantiu a verba. O projeto é pioneiro no município”, ressalta a secretária.

A instrutora do curso, Nilzete Carvalho de Jesus, trabalha a mais de 20 anos no ramo de panificação. “É muito gratificante passar meu conhecimento para ajudar outras pessoas a ganharem o próprio dinheiro. Aqui tem muitas mães de família que não podem trabalhar fora, então elas fazem os produtos em casa e vendem por encomenda. Já outras alunas vendem em faculdades e escolas”, conta.

Engana-se quem pensa que apenas as mulheres participam do curso. Ronaldo Lima Macedo, 18 anos, é um dos cinco

“O projeto é pioneiro no município e já é um sucesso”, afirma a secretária municipal de Ação Social e Cidadania, Kátia Quaresma.

“Em dezembro acontece a formatura de cerca de 400 pessoas de vários cursos”, afirma a idealizadora do projeto, Gerusa Boroto.

homens que resolveram encarar a cozinha. “Minha irmã, que também é aluna do curso, me incentivou a participar. Agora, nós dois produzimos biscoitos e salgados e vendemos de porta em porta. Minha expectativa é conseguir emprego em alguma padaria”, afirma o rapaz.

Já quem cozinha há muito tempo, como é o caso de Gelza Santos Gerônimo, 60 anos, a intenção não é vender, mas aperfeiçoar as habilidades. “Agente nunca sabe tudo, sempre tem algo para aprender. Aqui conheci novas receitas de biscoitos e bolinhos, sem contar que minha pizza está muito mais gostosa”, sorri a aposentada. “Agora sempre tenho receitas novas para agradar os netos e filhos”, completa.

A aluna Geilda das Neves Segantine trocou os tecidos pela produção de pizza. Antes do curso, a costureira dedicava o tempo em frente à máquina de costura, agora ela ajuda na

Ronaldo Lima Macedo é um dos homens que também resolveram encarar a cozinha.

cantina da igreja. “Já promovi uma noite de pizza para as crianças da minha igreja. Sempre que têm eventos eles me chamam, e com certeza estou sempre à disposição para ajudar”, diz.

Viva Mulher
O Projeto Viva Mulher iniciou em 2008, idealizado pela primeira-dama Gerusa Boroto e coordenado pela Secretaria Municipal de Ação Social. Hoje o projeto atende a 650 pessoas, com diversas oficinas e cursos gratuitos, ministrados em vários bairros de São Mateus. Cada curso tem duração média de quatro meses, com aulas teóricas e práticas.

Gerusa Boroto lembra que em dezembro haverá a solenidade de formatura de cerca de 400 pessoas, de diversos cursos. “Os homens também podem participar, as oficinas são voltadas para toda a família”, ressalta. Outra novidade é a implantação de três cursos, ainda este ano, para moradores do bairro Liberdade e redondezas.

“Abriremos 90 vagas para os cursos de fabricação de blocos de cimento, sabão artesanal e vassouras de garrafa peti. Os interessados devem ficar atentos e procurarem a sede da secretaria ou o CRAS do bairro Pedra D’agua. As inscrições serão abertas dentro de um mês”, informa Kátia Quaresma.

A secretária explica ainda que a intenção é criar uma cooperativa no bairro para os moradores que hoje sobrevivem da coleta do lixo.